NEKONOSHITA

大切なものはいつも一番近くにあるはず。

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パン焼き修行中




テーブルブレッド引き続き練習中。

パン職人さんさながらにヨダレもののパンを焼かれるかたがもしコレを見ても、どうかプーッ!とハナで笑わないでくだされ。悩みつつ(とかってまだほんの数回だけど)ほそぼそ~と試行錯誤の日々。まだまだ全然修行が足りないのだけど、とりあえずイマイチの原因のひとつとして今使っているドライイーストはあまり評判がよくないようなので、違うメーカーのに切り替えてみよう。

今回はアールグレイのパウダーを種に混ぜたものを3つに分けて

・レーズン
・シナモン&レーズン
・アニス


をそれぞれ入れて焼いてみた。アニスはクセがあるので控えめに入れてみたけど、もっと多くてもよかったかも。次回はフェンネル入りをやってみよう。紅茶パンが食べたくて作ったハズなのに、ナゼか紅茶の風味はまったくしなかった。目分量でテキトーに入れたのだけど少なすぎたのか。焼く前は香っていたんだけどなぁ。
  1. 2006/09/06(水) 07:25:47|
  2. うちゴハン
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  1. 2006/09/09(土) 23:40:03 |
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