NEKONOSHITA

大切なものはいつも一番近くにあるはず。

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ヘーゼルナッツ&クランベリーブレッド



くるみパンを焼こうと思ったけど切らしていたので
沢山余っているヘーゼルナッツとオレンジ風味のクランベリー
それからダークブラウンシュガー、whole wheatで。
軽くトースト。

焼き菓子のような香りのするパンになった。
ヘーゼルは大きなまま入れちゃったけど、クラッシュしてから
入れたほうが食感としては良かったのかも。

私が理想にしてるのは、田舎の家庭で出されるみたいな
素朴でじんわりした味のパン。スケールなんかでいちいち材料を計ったり
せずに、カップとスプーンでざざっと粉や砂糖を大まかにすくってこねて焼く、
お母さんが家族のために毎日食卓にあたりまえのように出してくれる、そんなパン。

  1. 2008/02/22(金) 01:19:06|
  2. おやつ・ベイキング・ハンドメイド
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