NEKONOSHITA

大切なものはいつも一番近くにあるはず。

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にんじんの葉っぱ

carrot1.jpg carrot2.jpg


葉っぱつきニンジン。この苦味がたまらない~。
根っこ同様、油と合うから天ぷらなんかにしたらいいんだけど
面倒だから今日はチャーハン。ベーコンとにんにくをカリッカリに
炒めて出た油で残り野菜、ゴハンを炒めて溶き卵投入。そしてサッと
湯通しして刻んだ葉っぱをたっぷり。約3人分でこの葉っぱ殆ど全部使ったよ。

本当はもっとグリーンなんだけども、なんだかひじきゴハンに見えるねぇ。。
ニンジンそのものは生のままスティックサラダ。コリッパリッと歯ごたえもよく
earthyで、大地の恵みらしい味がした。


  1. 2008/08/24(日) 00:01:54|
  2. うちゴハン
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